Хмель Vic Secret
(Австралия), 50 г
Вик Секрет (Vic Secret) ™ новый многообещающий сорт хмеля из
Австралии. Он был отмечен в экспериментальной варке пива в 2011
году, и поступил на рынок в 2013 году. Он немного легче и менее
доминирующий, чем хмель Гэлэкси (Galaxy) ™, но у него есть при
достаточно характеристик способных украсить вкус пива во всем
мире.
Чистые, отчетливые фруктовые и сосновые характеристики лучше
проявляются при сухом охмеление или при добавление в вирпул.
Позднее добавление в котел придает приятный землистый характер, но
малую фруктовость. Хмель имеет очень высокий уровень альфа-кислоты,
поэтому пивовары могут легче выработать правильный баланс в их
пиве.
Производство: Австралия
Аромат: Грейпфрут, ананас, клубника.
Alpha Acid: 14 -17%
Тип использования: Для горечи, вкуса и аромата.
Стили пива: Пильзнер, Американский Эль, Портер, Стаут,
Индийский Пэйл Эль, Бельгийский Эль, Крепкий Эль, Светлый (Пэйл)
Эль
Возможные альтернативы: нет.