Дымогенератор Markel new premium 5л

«Merkel NEW Premium» — дымогенератор для холодного копчения. Это современное устройство для копчения любых продуктов. Благодаря простому и удобному креплению, Merkel можно использовать вместе с любой коптильной камерой. Дымогенератор оснащен уникальной, запатентованной системой барьерной очистки дыма. Для того чтобы копченые продукты не горчили и были приятными на вкус, в конструкцию был добавлен дефлегматор, который отбирает сконденсированную воду и лишние смолы из дыма. Накопленные фракции выводятся через удобный сливной краник. Это снижает количество вредных веществ и обеспечивает лучшие вкусовые качества. Разогрев щепы осуществляется от открытого огня, например, зажигалки или спички. Зажигалка и щепа будут у Вас в комплекте. Поскольку на выходе дымогенератор выдает холодный дым, то в качестве коптильного шкафа может быть использована практически любая емкость, будь то большая коробка, старый холодильник, старая микроволновая печь и т.п. Единственно, объем коптильной камеры должен быть не более 8 куб.м. Регулировка скорости подачи воздуха. Скорость подачи воздуха регулируется при помощи электрокомпрессора, также идущего в комплекте.

Автономное время дымления - не ограничено (до 12 часов с 1-й загрузки).

Изготовлен из пищевой нержавеющей стали толщиной 2 мм.

Толщина стали дымозаборной трубы - 1,5мм.

Материал крышки дымогенератора - натуральная древесина.

Объем камеры - от 0,1 до 8 м3.

Объем бака для щепы составляет 5 литров.

Тип копчения: холодное.

Перед применением обязательно ознакомьтесь с инструкцией по эксплуатации