Закваска Lactoferm ECO "Творог"1 пакетик
Творог входит в категорию молочнокислых продуктов, которые
популярны не только в восточноевропейских странах (к примеру, как
ряженка или кефир), но и во многих других государствах мира. Его
едят чуть ли не по всей планете, причём едят увлечённо и
разнообразно. Ведь творог можно есть в его изначальном виде,
приготовить из него сладкую творожную массу или глазированные
сырки, испечь сырники или ватрушки, отварить вареники… А знаменитый
творожный пирог чизкейк - желанный гость в меню десертов любого
ресторана или кафе. Такое колоссальное количество различных
вкусностей невозможно было бы приготовить без использования
специальной закваски для творога.
Только с использованием закваски для творога Вы получите настоящий , вкусный и полезный творог.
Состав:
Без использования ГМО
Кол-во КОЕ/гр. Не менее 1*109
Способ приготовления творога
Разогреть 1-3 литра ультрапастеризованного (стерилизованного)
молока до температуры 30-32оС, добавить закваску для творога,
тщательно перемешать и оставить на 10-12 часов (в зависимости от
того, насколько кислый творог вы хотите получить). Затем
подогреть(на водяной бане) полученную массу до температуры 55-60оС
до появления сыворотки и отделить ее сцеживанием. Творог охладить и
можно употреблять.
Если используете йогуртницу, то придерживайтесь рекомендациями из инструкции по ней.