Набор
сухофруктов и специй "Рябина на коньяке", 88
Но объём: 3 л
Вес: 88±2г.
Состав: Дубовые сегменты средней обжарки, корица, миндаль, изюм,
плоды красной рябины, вяленая вишня.
Рецепт:
- Дубовые сегменты из отдельного пакетика положить в ёмкость и
залить горячей водой на 2 часа. Остывшую воду слить. Вновь залить
дубовые сегменты горячей водой ещё на 2 часа.
- Все ингредиенты, в том числе подготовленные дубовые сегменты,
высыпать в банку и залить 3 л качественного самогона (крепостью от
40%) или водки.
- Далее, необходимо сварить сироп из расчёта 75 г. сахара (3 ст.
л.) на 150 мл воды и добавить в настойку.
- Далее, хорошо перемешать и плотно закрыть банку. Настаивать в
тёмном, тёплом месте не менее 10 дней, но не более 1 месяца.
Настойка должна приобрести яркий аромат и янтарный, коньячный
оттенок.
- После, отфильтровать настойку через несколько слоев марли или
ватный фильтр. Разлить настойку по бутылкам и плотно укупорить.
Дать «отдохнуть» продукту не менее 1 месяца в тёмном месте.
Настойка готова к употреблению! Рекомендуем дегустировать настойку
охлажденной.