Набор
трав и специй "Коньяк по-латгальски", 35 г
Объем: 3,15л
Состав: Дубовые чипсы Medium, гвоздика, мускатный орех,
кориандр.
Рецепт:
- Предварительно замочить дубовые чипсы на сутки в воде или
самогоне, это позволит убрать излишнюю дубильность.
- Сделать карамельный сироп из 3-х столовых ложек сахара и
небольшого кол-ва воды.
- Кладём в банку все ингредиенты, вливаем 3 литра дистиллята или
ректификата, разбавленных до крепости 50%, после чего добавляем
сироп, хорошо перемешиваем и оставляем в темном теплом месте.
- Настаиваться должно от 2-х недель, но не более месяца.
- После того, как настойка приобрела коричневый цвет и яркий
аромат - её нужно профильтровать через несколько слоев марли или
ватный тампон, разлить в бутылки и выдержать не менее 3-х месяцев в
темном месте.