Пивные дрожжи Fermentis Saflager W-34/70. 11.5г

Дрожжи Saflager W-34/70, 11,5 г

Лагерные дрожжи низового брожения.

W-34/70 одни из самых известных пивных дрожжей. Этот штамм, полученный лаборатории Hefebank Weihenstephan в Германии, используется во всём мире в пивоваренной промышленности. Эти дрожжи превосходно подходят для производства различных пивных сортов низового брожения с плотностью до 16,5°P.

Сафлагер W-34/70 позволяет производить хорошо сбалансированное пиво с фруктовой и цветочной ароматикой, отличной питкостью и тонким вкусом.

Дрожжи характеризуются:
– тонкая эфирная нота
– низкое содержание высших спиртов
– конечная степень сбраживания оценивается в 78-81% (прибл. 78-81%)

Температура брожения: 9-15°C, идеально при 12-15°C

Дозировка дрожжей:

при комнатной температуре брожения – 11,5г дрожжей на 10-15 литров
при температуре брожения 11-15°С – 2 x 11,5г дрожжей на 10-15 литров
при температуре 11°C – 11,5г дрожжей на 6 литров
при температуре 9°C – 11,5г дрожжей на 4литра