Турбо дрожжи LEYKA FRUIT 68гр

Время брожения: 7 – 10 дней при оптимальной температуре 20 – 28 ⁰С
Спиртоустойчивость: до 14-16%об.
Фасовка: 68гр – хватает на сбраживание 25-30л браги
Ингредиенты: сухие активные дрожжи Saccharomyces cerevisiae, питательные вещества, клеточные оболочки дрожжей, витамины.
Производство: ВиноТеп, Россия

Специальный штамм дрожжей, который подчеркивает ароматический профиль исходного сырья в готовом продукте. Идеально подходит для приготовления спиртных напитков типа бренди, кальвадос, граппа, чача, сливовица, ракия, киршвассер на основе фруктовых соков и ягодных экстрактов.
Технология: Налить в ферментер 25 л сока (фруктового, ягодного осветленного или с мякотью). При необходимости откорректировать сусло сахаром или декстрозой до содержания среднего количества сахаров не более 23 Brix. При этом общий объем сусла не должен превышать 25-30 л. Брожение должно происходить при комнатной температуре (20-30°С), удобнее всего использовать емкость для брожения с гидрозатвором. При соблюдении вышеописанной технологии, а также использовании хорошей воды и нужного количества сахара, брожение должно происходить в течении 7-10 дней.