Закваска Углич БК-Кефир-1

БК-Кефир-1 применяется для изготовления кефира и кефирного продукта.
Состав:
Lactococcus lactis subsp. lactis
Lactococcus lactis subsp. сremoris
Leuconostoc mesenteroides subsp. cremoris
Streptococcus thermophilus
Расход: 1ЕА (1 пакетика) достаточно для 150-300 литров молока.
Размер упаковки:
1 ЕА
Температура сквашивания молока:
28-32ºС, продолжительность сквашивания 10-16 ч.
Производитель:
ФГУП "Экспериментальная биофабрика" Россельхозакадемии, г. Углич.
Инструкции по применению от производителя:
Правила применения концентратов бактериальных лиофилизированных для сыров и творога
Правила применения концентратов бактериальных лиофилизированных для ферментированной молочной продукции