Мезофильная гомоферментативная закваска Hansen Selection Daily, тип О. Культура содержит штаммы, подобранные по их способности к быстрому кислотообразованию и устойчивости к бактериофагу. Культура не производит CO2.
Закваска является универсальной для производства сыра. Может использоваться для приготовления различных видов сыров: континентальных, мягких и сыров из козьего молока.
Способ применения:
Насыпьте порошок закваски на поверхность молока;
Подождите 3 минуты и тщательно перемешайте;
Оставьте молоко сквашиваться на срок, указанный в рецепте.
Кошерность:
Кошерный, за исключением Passover
Халяль:
Сертифицирован
VLOG:
Подтвержден
Размер упаковки:
10U. Упаковка рассчитана на 100 л молока.
Условия хранения и срок годности:
в морозилке при отрицательной температуре до -18ºС. Срок хранения 2 года
Транспортировка:
допускается транспортировка до 2-х недель без соблюдения температурного режима.
Производитель:
Chr. Hansen, Дания
Комментарии
Загрузка комментариев...
Выберите один из подарков
Выберите один из товаров, чтобы получить подарок
Мезо-термофильная закваска Selection Daily (на 100л)